Die Rebsorte burgundischen Ursprungs gedeiht im Wallis sehr gut, speziell auf den Kalksteinböden der Varner Höhenlagen. Man findet Aromen von Blumen und weißen Früchten (Akazien, Pfirsich, Litschi), Nüssen und Zitrusfrüchten. Seine natürliche Säure passt gut zu fettreichem Fisch, Poulet, Schweinefleisch oder altem Walliser Hartkäse.

 

Ce cépage d’origine bourguignonne s’adapte très bien au terroir du Valais et tout spécialement dans les hauteurs de Varen, sur des sols calcaires. On trouve des arômes de fleurs et de fruits blancs (acacias, pêche, lychee), de noisettes, d’amandes, de brioches et d’agrumes. Son acidité naturelle, se marie bien avec les poissons gras, les viandes blanches comme le poulet, le porc ou encore les vieux fromages valaisans à pâte dure.

CHARDONNAY 2018

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