Sorte: Blauburgunder.
Herkunft: Ursprünglich aus dem Burgund.
 
Unser Oeil de Perdrix besticht durch sein leuchtend rotes Kleid und einer modernen Farbgebung. Die aus 100% Pinot Noir-Trauben gewonnene Vinifikation zeichnet sich durch Aromen von Erdbeeren und Himbeeren aus. Im Mund begleitet seine Frische und Länge Grillgerichte, Seefisch oder mediterrane Gerichte.
Hervorragend auch als Aperitif.