Dieser Blanc de noir wird mittels klassischer Flaschengärung hergestellt, auch «méthode traditionnelle» genannt. Er stammt aus zwei höher gelegenen Pinot Noir-Parzellen mit geringer Sonnenexposition. Er ist ausdrucksstark in der Nase (getrocknete Früchte, blumige sowie Hefe-Noten). Im Mund zeigt er viel Frische und trotz schönem Volumen eine gewisse Finesse.
Jahrgangs 2015: nominiert für den Grand Prix du Vin Suisse; Goldmedaille beim Mondial des Pinots, 2017 Silbermedaille beim Mondial des Pinots.
 
AOC Valais
12.8% vol.
Extrabrut
Enthält Sulfite