Dieser Rosé wird mittels klassischer Flaschengärung hergestellt, auch «méthode champenoise» genannt. Er stammt aus zwei höher gelegenen Pinot Noir-Parzellen mit geringer Sonnenexposition, von unserem Leiter Rebbau Bertrand Nominé (mit Champagne-Erfahrung) sorgfältig ausgesucht. Das Ergebnis des ersten Jahrgangs 2016: nominiert für den Grand Prix du Vin Suisse; Goldmedaille beim Mondial des Pinot Noir.

Auch der 2017er, der ebenfalls mit Silbermedaille beim Mondial des Pinots ausgezeichnet wurde, ist ausdrucksstark in der Nase (getrocknete Früchte, blumige Noten). Im Mund zeigt er trotz schönem Volumen eine gewisse Finesse.

 

C’est en 2015 que notre chef de culture Bertrand Nominé (2 ans d’expérience en Champagne) a sélectionné méticuleusement deux parcelles de Pinot Noir, sur des zones en altitude et peu exposées afin d’élaborer ce rosé selon la méthode champenoise. Le résultat ne s’est pas fait attendre : cuvée médaille d’or et nominée au Grand Prix du Vin Suisse, médaille d’or au Mondial des Pinots.

Notre deuxième cuvée en 2017 (Médaille d’argent au mondial des Pinots) est sur la même ligne. Un nez expressif et de fruits secs qui évolue vers des notes florales. En bouche, il a un volume bien présent, tout en gardant une certaine finesse, qui s’exprime après un peu d’aération.

JEANNE 2017

CHF27.50Preis

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