Dieser reine Pinot Noir mit Schweizer Bio-Zertifikat stammt aus einer Parzelle am rechten Rhoneufer im Naturpark Pfyn-Finges. 2017 war geprägt durch Frühlingsfrost und Sommerhitze. Die geringen Erträge von 500 g/m² führten zu einem fruchtigen Wein mit Noten von roten Früchten und Mandeln. Aufgrund der frühen Ernte überzeugt dieser Pinot Noir mit seiner Frische. Es ist ein leichter Wein, ideal als Begleiter bei vegetarischen Mahlzeiten, Geflügel oder als Aperitif.
Ce pur Pinot Noir de Varen provient d’une parcelle travaillée en culture biologique, sur la rive droite du Rhône, dans le parc naturel de Pfyn-Finges. Le millésime 2017 est caractérisé par un gel printanier et un été très chaud. Une récolte précoce a permis à ce Pinot Noir de garder une belle fraîcheur. Les faibles rendements de 500 g/m² ont engendré un vin fruité, avec des notes de fruits rouges et d’amandes, typiques pour la région. Il s’agit d’un vin tout en légèreté, idéal pour l'apéritif, un repas végétarien, ou pour accompagner une volaille.
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