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Unser Naturwein ist ein Johannisberg, der wie ein Rotwein vinifiziert wird. Während zwei Wochen bleibt er im offenen Behälter in Kontakt mit Sauerstoff und wird anschliessend weitere vier Wochen mit den Schalen mazeriert, was ihm eine orangene Farbe verleiht (auch «vin orange» genannt). Dieser Wein ist nicht gefiltert und enthält keinen zugesetzten Schwefel, weshalb Trübungen möglich sind. Ein solcher «vin orange» hat nicht das typische Profil eines Weissweins. Gemäss unserer Önologin Adriana Pigrau zeigt er Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Kräutern. Im Mund ist er kräftig, tanninhaltig mit einer guten Säure und einem langen Abgang. Sie empfiehlt ihn als Aperitif zu einer Käseplatte oder zu einem Risotto mit Pilzen.

 

Gewählt zum besten Naurwein der Schweiz (Concours BIO Vino: Jahrgang 2022)

 

Bio Suisse zertifiziert

12.6 % vol.

non-filtré

Enthält keine Sulfite

SANS PEUR 2023 (vin nature)

CHF 32.50Preis
Anzahl
  • 6 Flaschen 75cl pro Karton

Entdecken Sie unsere Best Sellers

Cave du Chevalier Bayard SA

Dorfstrasse 60

3953 Varen

cave@chevalier-bayard.ch

+41 27 473 24 81

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ÖFFNUNGSZEITEN 

Freitag und Samstag: 10:00-17:00

Montag - Donnerstag:

Degustationen auf Anfrage möglich

Sonntag und Feiertage: Geschlossen

Wir freuen uns auf Ihre Reservation!

©2024 Cave du Chevalier Bayard

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