Der Cornalin fût de chêne stammt aus drei Parzellen, deren Rebstöcke um die 30 Jahre alt sind. Nicht nur die reduzierten Erträge (400 – 800 g/m2), sondern auch die Reifung in Eichenfässern tragen zur Kraft und Komplexität dieses Weins bei. Erste Degustationen unserer neuen Kreation zeigen fruchtige Noten (wie Sauerkirschen) sowie gut abgestimmte Reifenoten. Am Gaumen ist er dicht und fest, im Abgang noch etwas holzig. Ein Wein mit hohem Alterungspotenzial.

 

Ce Cornalin (1ère cuvée) provient de 3 parcelles (vignes de 30 ans). Avec des rendements faibles (400 à 800 grammes par m2) et après un élevage en fût, on obtient un vin puissant et complexe. Les premières dégustations laissent apparaître un fruité sur des notes primaires (comme la griotte) ainsi que des notes d’élevage bien harmonisées. En bouche, l’attaque est dense et ferme. La finale est encore un peu boisée. Un vin qui mérite quelques années de garde.  

 

 

CORNALIN BARRIQUE 2018

CHF35.50Preis

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