Unser Chasselas, ein Terroir-Wein, stammt von einer einzigen Parzelle (14 Jahre alt), die oberhalb von Siders liegt. Die ersten Verkostungen deuten auf einen lieblich-trockenen, sehr blumigen Wein mit einer starken Typizität (Lindenblüte, Eisenkraut) hin. Am Gaumen ist der Wein frisch, leicht kohlensäurehaltig, mit einer schönen Nachhaltigkeit im Finale. Ein 2019er Jahrgang, der etwas opulenter zu sein scheint als der vorherige Jahrgang.

 

Ideal als Aperitif oder für eine Mahlzeit auf Käsebasis. Der Gutedel kann auch einige Jahre lang aufbewahrt werden und sein Aromenregister völlig verändern. 

Silbermedaille beim Mondial du Chasselas (Jahrgang 2015) und Goldmedaille bei der Sélection des Vins du Valais (Jahrgang 2018).

 

Notre Chasselas, un vin de terroir, provient d’une seule parcelle (14 ans d’âge) située au-dessus de Sierre. Les premières dégustations indiquent un vin friand, très floral, avec une forte typicité (tilleul, verveine). En bouche le vin est frais, légèrement carbonique, avec une belle persistance finale. Un millésime 2019 qui semble être un peu plus opulent que le millésime précédent.

 

Idéal en apéritif ou pour un repas à base de fromage. Le Chasselas peut également se conserver quelques années et totalement changer de registre aromatique. Médaille d’argent au Mondial du Chasselas (millésime 2015) et médaille d’or à la Sélection du Valais (millésime 2018)

LES TOVACHIÈRES 2018/2019

CHF15.00Preis
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