Der Gwäss, auch Casanova der Rebsorten genannt, war im Mittelalter eine der verbreitetsten Sorten. Mehr als 80 Rebsorten in ganz Europa sind durch natürliche Kreuzung aus ihm entstanden (z.B. Chardonnay, Gamay, Riesling, Furmint, etc.). Seit dem 16. Jahrhundert wird er im Wallis kultiviert und ist als "Arbeiterwein" bekannt. Varen und seine Bewohner sind kulturell und historisch mit dem Gwäss verbunden.

Im Jahr 2017 wurde eine Parzelle mit alten verholzten Gwäss-Trieben aufgepfropft. Der zweite Jahrgang 2019 ist sehr typisch, mit einer überraschend präsenten Nase mit Melonenaromen und lebendiger Säure am Gaumen. Ein wahrer Wein für Genießer!

GWÄSS 2019

CHF 22.50 Standardpreis
CHF 19.00Sonderpreis

    ÖFFNUNGSZEITEN 

    Dienstag - Samstag: 11:00-17:00

    Sonntag und Feiertage: Geschlossen

    Ausserhalb der Öffnungszeiten: auf Anfrage

    Wir freuen uns auf Ihre Reservation!

    Cave du Chevalier Bayard SA

    Dorfstrasse 60

    3953 Varen

    cave@chevalier-bayard.ch

    +41 27 473 24 81

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