Der Gwäss, auch Casanova der Rebsorten genannt, war im Mittelalter eine der verbreitetsten Sorten. Mehr als 80 Rebsorten in ganz Europa sind durch natürliche Kreuzung aus ihm entstanden (z.B. Chardonnay, Gamay, Riesling, Furmint, etc.). Seit dem 16. Jahrhundert wird er im Wallis kultiviert und ist als "Arbeiterwein" bekannt. Varen und seine Bewohner sind kulturell und historisch mit dem Gwäss verbunden.
Der Gwäss besticht durch seine lebendige Säure. Für den Jahrgang 2022 haben wir die Trauben einige Tage maszeriert wodurch er an Intensität, Aromen von Walnuss und Apfel sowie eine leichte Taninstruktur im Abgang erhalten hat. Ein besonderes Geschmackserlebnis!
 
BIO-zertifiziert
AOC Valais
11% vol.
Enthält Sulfite